Des brochettes de saumon grillées et juteuses, du poisson blanc délicieusement citronné et des fruits de mer parfaitement assaisonnés. Avec le poisson, quelques agrumes et le bon mélange d'épices peuvent faire toute la différence. Découvrez deux marinades faciles qui apporteront fraîcheur et saveur à vos prochaines grillades.
2 marinades pour vos grillades de poisson et de fruits de mer
Pas besoin de faire mariner le poisson et les fruits de mer pendant des heures pour obtenir un résultat savoureux. Quelques ingrédients simples et le bon assaisonnement suffisent pour rehausser leurs saveurs naturelles. Que vous prépariez du saumon, du poisson blanc, des crevettes ou du poulpe grillé, ces deux marinades apporteront une touche de fraîcheur à votre prochain repas.
1. Assaisonnement Saumon
Une touche de fraîcheur pour votre saumon grillé
Vous aimez le saumon parfaitement grillé, avec une surface dorée et une chair tendre et juteuse? Ce mélange réunit de l'ail, de la coriandre, de la moutarde et des herbes aromatiques qui accompagnent à merveille la saveur riche du saumon. Ajoutez un peu d'huile d'olive et du citron frais pour obtenir une marinade toute simple, idéale pour les filets et les brochettes de saumon.
- 2 c. à soupe d'assaisonnement Saumon
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus de 1/2 citron
Mélangez l'assaisonnement, l'huile d'olive et le jus de citron. Enrobez délicatement le saumon et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 à 20 minutes. Enfilez les morceaux sur des brochettes ou déposez les filets directement sur le gril. Faites cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre et se défasse facilement à la fourchette.
2. Assaisonnement Zesty Fish
Des saveurs citronnées pour vos poissons et fruits de mer
Envie d'un plat léger, frais et plein de saveur? Zesty Fish marie des notes d'agrumes et des herbes aromatiques pour accompagner aussi bien les poissons blancs délicats que les crevettes et le poulpe grillé. Il se marie particulièrement bien avec la morue, le tilapia et le doré, et apporte une délicieuse touche de fraîcheur à vos plats de fruits de mer.
- 2 c. à soupe d'assaisonnement Zesty Fish
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus de 1 lime
Mélangez l'assaisonnement, l'huile d'olive et le jus de lime. Enrobez délicatement votre poisson ou vos fruits de mer et laissez mariner au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Faites griller jusqu'à cuisson complète, en adaptant le temps de cuisson au type de poisson ou de fruits de mer ainsi qu'à son épaisseur.
Prêts à apporter une touche de fraîcheur à vos grillades?
Deux assaisonnements, une foule de possibilités. Des brochettes de saumon citronnées aux fruits de mer grillés aux saveurs éclatantes, ces marinades faciles vous permettront de préparer des repas frais et savoureux tout au long de l'été.
N'oubliez pas que le poisson et les fruits de mer nécessitent seulement un court temps de marinade, particulièrement lorsque vous utilisez des agrumes. Conservez-les au réfrigérateur pendant la marinade et assurez-vous de bien les cuire.
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