Temps : 15 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
- 750g de crevettes entières (1 ½ lb), nettoyées à l'eau froide et au jus de citron vert
- 1 ½ c. à s. d'assaisonnement Jerk Jamaïcain
- ½ oignon blanc, haché
- 2 tiges d'échalote, hachées
Pour la sauce
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à thé de Paprika Doux A Spice Affair
- 1 c. à thé de Flocons de Piment Rouge
- 1 c. à s. de thym frais, sans les tiges
- 2 c. à s. de coriandre fraîche, hachée
- le jus et le zeste de ½ citron
Pour la cuisson
- 4 gousses d'ail, émincées
- le jus et le zeste de ½ citron
PRÉPARATION
1. Dans un bol, assaisonner les crevettes avec le mélange d'épices Jerk Jamaïcain Jerk A Spice Affair puis ajouter les oignons et l'échalote et réfrigérer.
2. Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble et mettre de côté.
3. Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer 1 c. à s. de vinaigrette en ajoutant l'ail et l'autre ½ citron et son zeste.
4. Une fois que la sauce commence à bouillonner, ajouter les crevettes dans la poêle et faire cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Une fois que les crevettes sont cuites, versez le reste de la vinaigrette et servez!
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