Recette par @Ohmygoodiescc
Cette recette facile de pâté chinois (Shepherd’s Pie) est le plat réconfortant idéal pour une soirée chaleureuse. Préparé avec du bœuf haché maigre, des légumes colorés et une purée de pommes de terre à l’ail crémeuse, c’est un plat copieux, savoureux et suffisamment simple pour un souper de semaine.
Ingrédients
Garniture au bœuf
2 lb de bœuf haché maigre
1 gros oignon blanc, coupé en dés
2 gousses d’ail, écrasées
¾ tasse de pois verts
¾ tasse de maïs
¾ tasse de carottes en dés
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à thé de romarin
1 c. à thé de thym
1 tasse de sauce tomate
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Purée de pommes de terre à l’ail
6 pommes de terre blanches, pelées, coupées en dés et bouillies jusqu’à tendreté
¼ tasse de crème 10%
2 c. à soupe de beurre non salé
½ c. à thé de poivre
2 c. à thé de Mélange Purée de pommes de terre à l’ail
Garniture
Fromage parmesan
Persil séché
Préparation
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporer l’ail, la sauce Worcestershire, le romarin, le thym, le sel et le poivre.
Ajouter les pois, le maïs, les carottes et la sauce tomate. Cuire 5 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Pour la purée : écraser les pommes de terre bouillies avec la crème, le beurre, l’assaisonnement à l’ail et le poivre jusqu’à consistance lisse.
Étaler la préparation de bœuf dans un plat allant au four, recouvrir de purée, lisser la surface et former des pics avec une fourchette.
Parsemer de parmesan et de persil.
Cuire à découvert à 400°F (200°C) pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Un grand classique réconfortant rendu facile.
La purée de pommes de terre à l’ail élève ce pâté chinois à un autre niveau.
Parfait pour les soupers en famille, les rassemblements ou la préparation de repas.
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