Recette par @Ohmygoodiescc
Ce maïs soufflé au bacon à l'érable est une collation hors du commun! 🍿 Un parfait mélange de sucré, salé, fumé et croquant — grâce à notre emblématique Assaisonnement Bacon Végan À l’Érable et une touche de sirop d'érable pur canadien.
Idéal pour les soirées cinéma ou les après-midis cocooning.
P.S. Vous pouvez également l’essayer avec notre mélange Assaisonnement Bacon Partout pour un supplément de saveur!
Ingrédients
Pour le maïs soufflé
1/2 tasse de grains de maïs soufflé
1/4 tasse de beurre non salé
2 cuil. à soupe d'huile neutre
1/2 cuil. à thé de Assaisonnement Bacon Végan À l’Érable
Une pincée de sel
Pour le glaçage à l'érable
1/2 tasse de sirop d'érable pur
1/4 tasse de beurre non salé
1/2 cuil. à soupe de Assaisonnement Bacon Végan À l’Érable
Sel au goût
Préparation
Étape 1 : Préparer le maïs soufflé
À feu moyen-élevé, faites fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole. Ajoutez les grains de maïs soufflé, Assaisonnement Bacon Végan À l’Érable, et une pincée de sel. Couvrez et réduisez le feu à moyen. Laissez le maïs soufflé jusqu'à ce que les éclats ralentissent, avec un éclat toutes les quelques secondes. Retirez du feu et mettez de côté.
Étape 2 : Préparer le glaçage à l'érable
Dans une casserole, combinez le beurre, le sirop d'érable, Assaisonnement Bacon Végan À l’Érable, et le sel. Mélangez à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Arrêtez de remuer et laissez le mélange continuer à bouillir jusqu'à atteindre 135°C sur un thermomètre à sucre.
Conseil : Vous pouvez également utiliser notre mélange Assaisonnement Bacon Partout pour une touche légèrement différente et délicieusement fumée!
Étape 3 : Enrober le maïs soufflé
Transférez le maïs soufflé dans un bol résistant à la chaleur. Versez délicatement le mélange chaud de sirop d'érable sur le maïs soufflé et mélangez bien pour enrober.
Étape 4 : Cuire à la perfection
Étalez le maïs soufflé enrobé sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Placez au four préchauffé à 135°C pendant 25 à 30 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson. Retirez du four et laissez refroidir légèrement jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
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