Recette par @Ohmygoodiescc
Sain, simple et plein de saveurs, ce Bol de Saumon a été inspiré par @cassandraloignon et deviendra rapidement votre recette hebdomadaire préférée ! 🥗🍣 Assaisonné avec notre Assaisonnement Courge au Miel et à l'Érable, il est parfait pour toutes les saisons. ✨
Ingrédients
Pour le Bol de Saumon
- 1/2 tasse de sauce soja
- 2 c. à soupe d’huile de sésame pure
- 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 2 c. à soupe Assaisonnement Courge au Miel et à l'Érable A Spice Affair
- 4 filets de saumon (4-6 oz), coupés en morceaux
- 2 paquets de bok choy
- 2 avocats
- 4 tasses de riz cuit
Pour la Salsa
- 1 tasse de mangue en dés
- 1/4 tasse de poivrons rouges
- 1/4 tasse de jalapeño
- 1/4 tasse de coriandre, hachée
- 2 c. à soupe de jus de lime
Préparation
1. Mariner le Saumon & le Bok Choy
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et Assaisonnement Courge au Miel et à l'Érable A Spice Affair. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Faites mariner le saumon et le bok choy dans le mélange et placez-les dans un plat allant au four.
2. Préparer la Salsa
Mélangez la mangue, les poivrons rouges, le jalapeño, la coriandre, le jus de lime et une pincée de sel. Réservez.
3. Cuire le Riz
Faites bouillir 4 tasses de riz avec 8 tasses d’eau salée. Éteignez le feu et laissez mijoter 10 minutes.
4. Cuire le Saumon & le Bok Choy
Faites cuire au four pendant 10 à 20 minutes, jusqu’à ce que le saumon soit cuit.
5. Monter le Bol
Placez le riz au fond du bol. Ajoutez le saumon d’un côté, le bok choy et la salsa de l’autre. Optionnel : parsemez de graines de sésame grillées.
