Grillées, acidulées et prêtes en quelques minutes, ces brochettes de saumon sont votre nouveau coup de cœur BBQ de l'été! Ajoutez simplement notre Assaisonnement Saumon et allumez le grill! 🔥🍋
Ingrédients
Pour 4 brochettes
3 filets de saumon (environ 680 g / 2 lbs), coupés en cubes
2 citrons, tranchés
1 c. à soupe d'Assaisonnement Saumon A Spice Affair
1/4 tasse d'huile
Jus d’un demi citron
Salade de couscous perlé avec le Persaillotte A Spice Affair, pour servir
Préparation
1. Préparez la marinade
Dans un petit bol, mélangez l'Assaisonnement Saumon A Spice Affair, l'huile et le jus de citron. Réservez.
2. Montez les brochettes
Si vous utilisez des brochettes en bambou, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 30 minutes au préalable.
Enfilez les cubes de saumon et les tranches de citron sur deux brochettes, en alternant (environ 4 morceaux de saumon par brochette).
3. Faites griller
Badigeonnez généreusement les brochettes avec la marinade sur toutes les faces.
Faites griller pendant 10 à 12 minutes, en les retournant une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement grillées.
4. Servez
Servez chaud avec une salade de couscous perlé assaisonnée de jus de citron, de Persaillotte A Spice Affair, de sel rose de l’Himalaya, et d’un filet d’huile.
