Salade de pommes de terre rôties à l’Ail Magique avec de petites pommes de terre tendres, une sauce crémeuse acidulée et des herbes fraîches. Idéale pour vos moments conviviaux et simple à réaliser! 🥔✨
Ingrédients
Pour les pommes de terre rôties
1 kg de petites pommes de terre grelots (rouges ou jaunes)
2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
1 à 2 c. à soupe d'Assaisonnement Ail Magique A Spice Affair
Sel et poivre, au goût
Pour la sauce et la salade
¼ tasse de mayonnaise (ou yogourt grec pour une version plus légère)
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de jus de citron
3 à 4 radis tranchés finement
2 c. à soupe d’oignons verts hachés
2 c. à soupe de persil ou d’aneth frais haché
Préparation
1. Rôtir les pommes de terre
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Couper les pommes de terre en deux ou en quartiers selon leur grosseur. Les déposer sur une plaque, arroser d’huile d’olive, assaisonner avec l'Assaisonnement Ail Magique A Spice Affair, sel et poivre. Rôtir pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Laisser tiédir.
2. Préparer la sauce et mélanger
Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Ajouter les pommes de terre rôties et bien mélanger pour les enrober. Incorporer les radis, les oignons verts et la moitié des herbes. Ajuster l’assaisonnement avec sel et poivre.
3. Servir
Servir tiède ou froid, garni du reste des herbes fraîches.
