Une recette de pâtes rapide et pleine de saveurs, parfaite pour un souper de semaine. Ces tortellini crémeux aux tomates cerises, à l’ail, à l’oignon rouge et relevés d’une touche d’assaisonnement Buffalo Ranch Rodéo feront le bonheur des amateurs de fromage et mettront du piquant à votre table.
Ingrédients (pour 2 portions)
250 g de tortellini au fromage 🧀 (recommandé)
200 g de tomates cerises 🍅
½ oignon rouge, finement tranché
1 gousse d’ail, hachée
120 ml de crème 35 % (ou crème fraîche)
1 c. à soupe de mélange d’assaisonnement Buffalo Ranch Rodéo de The Spice Age
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre noir, au goût
Basilic frais ou ciboulette 🌿 (garniture optionnelle)
Feta émiettée ou parmesan râpé, pour garnir
Préparation
Cuire les tortellini selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon rouge et faire revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement caramélisé.
Ajouter l’ail haché et les tomates cerises coupées en deux. Cuire 3–4 minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir.
Verser la crème et saupoudrer d’assaisonnement Buffalo Ranch Rodéo. Remuer jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse, parfumée et bien homogène.
Ajouter les tortellini cuits et bien mélanger pour les enrober de sauce.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
Terminer avec de la feta émiettée ou du parmesan râpé et garnir d’herbes fraîches si désiré.
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