🍔✨ Un Burger de Poulet Décadent avec une sauce Moutarde à l'Érable ✨🍁
De juteux filets de poulet marinés, légèrement enrobés puis poêlés jusqu’à une belle coloration dorée, garnis d’une sauce crémeuse, sucrée-salée à l’érable et à la moutarde. Chaque bouchée est riche, équilibrée et pleine de saveur — l’expérience parfaite du sucré-salé.
Ingrédients
Pour le poulet
- 2 à 4 filets de poulet (poitrine ou haut de cuisse)
- Farine tout usage (pour l’enrobage)
- Feuilles de laitue (pour le service)
Pour la marinade
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 c. à thé Poivre Noir Moulu A Spice Affair
- 1 c. à thé Sel Rose de l’Himalaya Moulu A Spice Affair
- 1 c. à thé Ail Moulu A Spice Affair
Pour la sauce érable & moutarde
- 2 c. à soupe de moutarde
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé d'Assaisonnement Moutarde à l'Érable A Spice Affair
Préparation
Mariner le poulet
Dans un bol, mélanger la crème sure, le Poivre Noir Moulu, le Sel Rose de l’Himalaya Moulu et l’Ail Moulu. Ajouter les filets de poulet et bien les enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes, idéalement toute une nuit pour un maximum de saveur et de tendreté.
Enrober et cuire
Retirer le poulet du réfrigérateur. Enrober légèrement chaque morceau de farine et secouer l’excédent.
Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet d’huile. Cuire le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et complètement cuit.
Préparer la sauce
Dans un petit bol, fouetter la moutarde, la mayonnaise, le sirop d’érable et l’Assaisonnement Moutarde à l'Érable jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Assembler le burger
Faire griller les pains à burger si désiré. Tartiner généreusement chaque côté du pain avec la sauce érable & moutarde.
Déposer le poulet croustillant sur la base du pain, ajouter la laitue et les garnitures de votre choix (tomates, cornichons, etc.), puis refermer avec le dessus du pain.
Servir
Servir immédiatement avec des frites croustillantes ou une salade fraîche pour un souper sucré-salé parfaitement gourmand.
